Mit egyunk?

Nem mindegy, hogy az autoba milyen uzemanyag kerul, igy plane nem mindegy, hogy milyen etellel biztositjuk az energiat izmaink, szerveink, sejtjeink mukodesehez. A verseny- es szabadidosportolok eletenek elengedhetetlen resze a megfelelo taplalkozas, amely nem csupan az edzesek, versenyek utani regeneracioban nelkulozhetetlen, hanem a teljesitmenyt is rendkivuli modon befolyasolja. A csucsteljesitmeny elereseben nemcsak a minosegi feherjek, hanem a komplex szenhidratok es a megfelelo zsirok is fontosak.

Elso es legfontosabb dolog, hogy szenhidratraktaraink feltoltott allapotban legyenek. Mirol is van szo? Legtobben a verseny elotti tesztapartikra gondolnak, masok a szolocukorra. Mindezek un. egyszeru szenhidratokbol tevodnek ossze, azonban a szervezetnek osszetett cukrokra is szuksege van, melynek a legnagyobb forrasaul a gyumolcsok, zoldsegek szeles arzenalja szolgalnak, de a teljes kiorlesu kenyer es a burgonya is kedvezo szenhidratforras.

Az etkezes masodik lenyeges pillere a magas minosegu feherje. Megszamlalhatatlanul sokfele enzim es hormon epitoeleme, az izomzatrol es az oxigenszallitast vegzo hemoglobinrol nem is beszelve. A feherjek aminosavakbol epulnek fel, melyek kozul jo nehany olyan van, amelyeket a szervezet nem tud eloallitani, ezert esszencialis, azaz nelkulozhetetlen aminosavaknak is nevezik oket. Erdekes, hogy amig a szervezet kepes zsirokat es szenhidratokat raktarozni, addig feherjeket, aminosavakat jelentos mennyisegben nem. Eppen ezert szukseg van a mindennapos toltesre, azaz a megfelelo mennyisegu es minosegu feherjepotlasra. Termeszetesen nagyon sokfele, valtozatos elelmiszer, etel alkalmas ra, pl. a csirke es pulykamell, hal, tejtermekek, tojas, szoja stb.

Zsirsavakra is szukseg van, hiszen igen nagy adag energiat szolgaltat (9,3 kcal/g). Kulonosen azokban az esetekben van oriasi szerepe, amikor hosszantarto, alacsony intenzitasu edzest kell vegezni hideg levegon vagy vizben. Ekkor ugyanis rengeteg zsirt hasznal fel a szervezet. A zsirfogyasztas hatranyarol is szolni kell, amely nem mas, mint a nehezen emeszthetoseg. A zsirt tartalmazo etelek nagy resze (pl. porkolt, sult husok, olajos hal, stb.) igen sokaig - akar 6-8 oraig - idoz a gyomorban, melynek kovetkezteben hanyinger, emelyges, gyomoreges, hanyas is kialakulhat. Ennek athidalasara talaltak ki az MCT (kozeplancu zsirsav) taplalekkiegeszitot, amely sokkal konnyebben emesztheto, es igy akar verseny kozben is fogyaszthato mindenfele kellemetlen mellekhatas nelkul.

A mindennapokban talan a valtozatos etkezes a leglenyegesebb. Soha ne egyunk olyan sokat egyszerre, hogy a gyomor „kipukkadasig" feszuljon. Inkabb tobbszor egyunk es kevesebbet.
Csempesszunk az etkezesbe hatfele szint nap mint nap:

1. zoldet (paprika, uborka, paraj, salata, cukkini, oliva bogyo stb.)
2. sargat (tojas, sajt, citrom, sargabarack, sargadinnye, mango stb.)
3. pirosat (paradicsom, retek, eper, ribizli, cseresznye, kaviar stb.)
4. feheret (tej, turo, joghurt, feherrepa, karalabe, karfiol, fokhagyma stb.)
5. barnat (kakao, rozskenyer, mandula stb.)
6. keket-lilat (szilva, cekla, szeder, hagyma stb.) 

hiszen igy lesz teljes etkezesunk!