Salata

Vegre mar sajat kertben is teremnek a zoldsegek, gyumolcsok. Lehet egy jo kis grill csirke vagy sult hus melle kesziteni a friss koretet. Van par alaprecept, ami pillanatok alatt elkeszitheto, sot, akar elore is legyarthato es hutoben, lezart uvegben eltarthato :)

A vinaigrette, a legegyszerubb salataontet

• egy resz borecet
• harom resz olivaolaj
• so es frissen orolt bors kevereke

Francia ontet

• 1/4 gerezd fokhagyma finomra apritva
• 1 kk. dijoni mustar
• 2 ek. feher- vagy vorosborecet
• 6 ek. extra szuz olivaolaj
• egy csipetnyi tengeri so
• frissen orolt fekete bors

Joghurtos ontet

• 6 ek. natur joghurt
• 2 ek. feher- vagy vorosborecet
• 1 ek. extra szuz olivaolaj
• egy csipetnyi tengeri so
• frissen orolt fekete bors

Citromos ontet

• 6 ek. extra szuz olivaolaj
• egy csipetnyi tengeri so
• frissen orolt fekete bors
• 1 citrom facsart leve

Balzsamecetes ontet

• 6 ek. extra szuz olivaolaj
• 2 ek. balzsamecet
• egy csipetnyi tengeri so
• frissen orolt fekete bors

 Es ami a lenyeg, a salataba valo zoldsegek, gyumolcsok!

• Legyen benne egy kis zold szin: rukola, lollo rosso, fejes salata, jegsalata, endivia, kigyouborka, brokkoli, kelbimbo, kinai kel.
• Egy keves idenyzoldseg: honapos retek, porehagyma, reszelt sargarepa, paprikadarabok.
• Legyen benne ropogtatnivalo: szezammag piritva, natur mogyoro, dio vagy napraforgomag.
• Legyen benne valami pikans: aszalt gyumolcs, friss gyumolcs, mazsola, csemegekukorica, koktelparadicsom.
• Es legyen rajta „feltet”: grillezett sajt, grillezett csirke, koktelrak, kagylo, tonhalkonzerv, friss kecskesajt, mozzarellagolyok, pulyka- vagy csirkesonka.

Mert ahogy az olasz kozmondas is tartja:
„A tokeletes salataontet elkeszitesehez negy ember szuksegeltetik: egy bolcs, aki a sot, egy fosveny, aki az ecetet, egy tekozlo, aki az olajat adja hozza, es vegul kell egy orult is, aki a fenti hozzavalokat osszekeveri.”

A TOKELETES pizza receptje :)

Tetszik, nem tetszik, a pizzat mindenki szereti! En kulonosen imadom, akar minden nap meg tudnam enni. De, hogy egeszseges is legyen, itt egy alak-barat recept, amit mindig keszitek :)

• 100 gr graham liszt
• fel zacsko instant eleszto
• so
• kb. fel dl langyos viz

Jo alaposan osszedolgozom a tesztat es 1 orara kelni hagyom. Miutan megkelt, kb. 5 mm vastagsagura nyujtom es 10 percet elosutom. Utana johet a feltet!

• suru paradicsompure
• 2-3 gerezd fokhagyma
• 1 ek olivaolaj
• zoldfuszerek /bazsalikom, oregano, majoranna, petrezselyem/

Alaposan megkenem az elosutott tesztat a szosszal, es mehet is ra a tetszes szerinti feltet! :)