Kokusztej
Kremes, folyos allagu, amit a friss kokusz husabol nyernek. A kokusztej
a paleolit etrendben is kiemelkedo szerepet kap, illetve kedvelt alapanyaga a delkelet-azsiai
konyhanak. Taplalkozasi szempontbol kituno valasztas, hisz a benne levo
vitaminoknak, asvanyi anyagoknak es nyomelemeknek koszonhetoen erositi az
immunrendszert, valamint kedvezo hatast gyakorol az emesztesi folyamatokra is.
A kokusztej ertekes B12 vitaminforras, ami nelkulozhetetlen az agy megfelelo mukodesehez,
emellett olyan esszencialis zsirsavakat tartalmaz, amelyeket a szervezet nem kepes
eloallitani. A kokusztejnek meglehetosen alacsony a kaloriatartalma, igy
nyugodtan beillesztheto a fogyokuras etrendbe, es tejerzekenyseg eseten is batran
fogyaszthato.
Mandulatej
Gyogyito es szepito hatasat mar Kleopatra is ismerte. A mandulatej
finom, izletes ital, es a szervezet szamara letfontossagu tapanyagokat
tartalmaz. E-vitamin tartalmanak koszonhetoen eros antioxidans, ami ved a
szabad gyokok es az UV-sugarzas karosito hatasaival szemben, telitetlen zsirsavai
pedig kedvezo hatast gyakorolnak a koleszterinszintre. A mandulatej kivalo forrasa
a vasnak, es a magneziumnak, ami a mindennapi aktivitashoz szukseges.
A vitalizalo ital hazi receptje: 125 ml vizet,
2 banant es 2 evokanal hej nelkuli mandulat turmixoljunk alaposan ossze, es szurjuk
le. Az igy keszult frissitot izesithetetjuk mezzel, vaniliaval vagy fahejjal.
A mandulatejet laktozerzekenyseg eseten is batran szurcsolhetjuk, ertekes alkotoelemei
pedig megorzik borunk termeszetes szepseget.
Kendertej
Amennyiben a hagyomanyos tehentej helyett egeszseges alternativat
keresunk, a kenderszarmazekbol keszult tej valosagos „eromu” a testnek. A szervezet
egeszseges mukodesehez nelkulozhetetlen tapanyagokat es vitaminokat tartalmaz,
illetve gazdag omega-3 es omega-6 zsirsavakban, ami pozitiv hatast gyakorol az
immunrendszerre, az agymukodesre es a szivre. Mar 2,5 deci kendertej fogyasztasaval
biztosithatjuk szervezetunk napi omega-3 szuksegletenek a felet. A kendertej fo
elonye, hogy nem tartalmaz koleszterint, laktozt es glutent sem, emellett a Fold
egyik leginkabb fenntarthato novenye, hisz ellensulyozza az uveghazhatasu gazok
kibocsatasat. Kellemes ize miatt remek tejhelyettesito ital.
Rizstej
Konnyed ize miatt a rizstej a sportolok kedvenc itala, hisz remekul
hidratal, es kivalo forrasa az elektrolitoknak. A rizstej fott rizsbol, vizbol,
barnarizs szirupbol es barnarizs kemenyitobol keszul, es rendkivul nepszeru a
vegetarianusok, a veganok koreben, hisz nem tartalmaz allati eredetu osszetevoket.
Kevesebb feherje van benne, mint a tehentejben, am nem tartalmaz tejcukrot, es
koleszterint, igy teljesen biztonsagos azok szamara, akik szivproblemakkal kuzdenek,
vagy laktoz intoleranciaban szenvednek. Viszonylag alacsony zsirtartalma
miatt remekul beepitheto a dietas etrendbe, am a rizstej nem tartalmaz annyi
kalciumot es feherjet, mint a tehentej, igy valasszuk azokat a termekeket,
amelyek vitaminokkal es asvanyokkal dusitottak. A rizstej edeskes ize miatt tokeletesen
harmonizal a desszertekkel, a kremekkel vagy a pudingokkal.
Szojatej
A szojababbol keszult ital kozel annyi feherjet tartalmaz, mint a tehentej,
a benne levo novenyi anyagok csokkentik a koleszterinszintet es tamogatjak az
immunrendszer mukodeset. A szojatej nem tartalmaz koleszterint es ellati eredetu
osszetevoket, igy alternativ megoldast jelenthet a laktoz- es tejcukorerzekenyek
szamara. Bar kalciumtartalma a tehentejjel szemben joval alacsonyabb, folsav es
E-vitamin tartalma magasabb, tobbszorosen telitetlen zsirsavai pedig vedik a
keringesi rendszert es a szivet. A szojatej hasznalhato tejszines
levesekhez, salataontetekhez, szoszokhoz, mig izesitett valtozatai finom izt kolcsonoz
a kavenak es a teanak.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése