Ujabban azon gondolkoztam, hogy mi mindent lehetne adni a husok melle koretnek. Teszta, krumpli, rizs... Nem eppen cukorbeteg-barat etelek. Aztan eszembe jutott, hogy Dedim rengeteget fozott gerslit, kolest. Mostanaban viszont elfelejtodott. Ugyhogy osszeszedtem par koretnek valot, hogy legyen mibol valogatni! Es ezek meg egeszsegesek is!!!
Quinoa
A quinoa
magja szamos olyan vitamint es asvanyi anyagot tartalmaz, amely a hibatlan
anyagcsere-folyamatokhoz szukseges. Nem csupan C- es E-vitaminban gazdag, de tobbfele
B-vitamin is van benne: ezek mindegyike reszt vesz a zsir- es szenhidrat-anyagcsereben.
Mivel az apro mag rendkivul magas rosttartalommal bir, fogyasztasa serkenti az
anyagcsere-folyamatokat.
Chia
A chia teljes erteku feherjeforras,
amely tartalmazza az osszes esszencialis aminosavat, megpedig konnyen emesztheto
formaban. Igen keves ilyen novenyi forras letezik, igy, ha egeszsegesebben
akarsz elni, az allati feherjek helyettesitesere olykor batran alkalmazhatod.
Mindemellett emesztest segito rostok is boven talalhatoak benne.
Bulgur
A bulgur olyan fontos anyagok forrasa,
mint az A-vitamin, a foszfor, a vas es a magnezium - utobbi ketto kulonosen
fontos az optimalis anyagcsere-mukodeshez. Emellett magas rost-, illetve
alacsony a zsirtartalommal bir. Toltelekekhez, salatakhoz, zoldseghez vagy martasokhoz
is adhato, de husok koretekent is fogyaszthatod.
Arpagyongy - gersli
Mivel az arpagyongy lassu felszivodasu
szenhidratokat tartalmaz, fogyasztasat kovetoen nem emelkedik meg hirtelen a vercukorszint,
a szervezet fokozatosan bontja le - igy hosszu idon at tarto teltsegerzetet ad.
Magas rosttartalmanak koszonhetoen segiti az emesztest.
Amarant
Az amarant fogyasztasa anyagcseret
tamogato B-vitaminjainak, a salaktalanito, emesztesserkento rostanyagoknak, a
csontozatot erosito kalciumnak, a verkepzo vasnak, valamint az izommukodest es
a zsiregetest segito magneziumnak koszonhetoen szinte barkinek ajanlhato. Az
amarant linolsavat is tartalmaz, igy elosegiti a koleszterinszint alacsonyan
tartasat.
Hajdina
Az edeskes izu noveny tisztitja es
erositi a beleket, igy kituno taplalek a fogyokura ideje alatt. Meregteleniti es
regeneralja a testet. Fiatal hajtasa kivalo klorofillforras, ezenkivul
enzimeket es tobb vitamint is tartalmaz, ezert csiraztatni is erdemes.
Koles
A koles anyagcsere-folyamatokat tamogato
magneziumot, immunrendszert erosito sziliciumot es a verkepzesben fontos
szerepet jatszo vasat tartalmaz. Kaliumtartalmabol adodoan vizhajto hatasu, igy
segit karcsusitani a derekat. Rosttartalma reven megkonnyiti az emesztest, raadasul
kivaloan lugosit.
Kuszkusz
A berber eredetu kuszkuszbol az
arabok valtozatosan fuszerezett eteleket allitottak elo. Magat az alapanyagot es
a belole keszulo eteleket is kuszkusznak nevezik. Kivalo alapanyag zoldseges etelekhez,
salata melle, de akar edesseghez is.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése